食在OuEC

今天要介紹的是在蘇澳地區小有名氣~也較有規模的餐廳 永豐活海鮮

因為一些緣故~每年都會來到這家遠富盛名的海鮮餐廳~

看標題或許很疑惑為什麼是終極海鮮?為什麼三高慎入?

等下看完文章就會明瞭啦~

♨ 店家資訊

地址:宜蘭縣蘇澳鎮蘇東北路1-7號

電話:03-996-0657

開車的話從市區開一進蘇澳鎮應該很快就看到了

因為靠海的關係~附近也許多海產店~不過要小心挑囉~

如果想吃平價海鮮也可以參考先前小編的食記  (下方)

宜蘭南方澳~新鮮就是王道~春成活海鮮  <----- 請點

♨ 一個藍藍的大招牌~就是傳統海鮮餐廳的印象

♨  門口一貫的擺著滿滿的漁獲~甚至少有的龍膽石斑也有喔~

♨ 龍蝦龍腸拼盤

水煮小龍蝦~不做過多調味~就可以吃到小龍蝦的甜味和彈性~

龍腸(漫波魚魚腸)簡單涼拌~  特殊的脆度與Q彈度~(是曼波魚最貴的部分喔)

♨ 生魚片白旗鮪魚鮭魚拼盤

明太子沙拉裝載湯匙上~ 明太子味道較重~ 味道很濃郁~(有些人可能會不太敢吃)

豐富油脂的生魚片~ 捕獲後立即冷凍保持最新鮮的肉質~

就算是拍遠照也是看得出均勻分布的油脂!

♨ 嚴選台灣烏魚子

去膜後經短暫油炸~使外皮酥脆~使烏魚子的香味更加提升~

這道烏魚子不但沒有血的腥味~配上白蘿蔔跟蒜~味道更加清爽~

♨  鹽烤大明蝦

營蝦經過簡單鹽烤鎖住明蝦本身的鮮甜~

大明蝦不是採用外面常見的天使紅蝦(肉質較軟爛)~

而是選用肉質較扎實且較有彈性的大草蝦~

♨ 明蝦比例尺

我拿的這尾還算小的~卻比開罐器還大!!

♨ 醬蒸龍膽石斑

龍但石斑肉質扎實有彈性~一塊塊的很結實~ 

利用醬蒸減少龍膽石斑的特殊味道~(有些人不愛~)

皮厚富含大量膠質~敢吃魚油的~=簽外不要放過魚皮喔~

♨ 上湯排翅

♨  很大的排翅~一個湯匙還拉不太起來呢~

不過還是在這呼籲~~~~魚翅少吃吧 ~~ 保護鯊魚人人有責

♨  湯頭非常清澈好喝~為了保育就不多推薦魚翅的口感了~

♨ 櫻花蝦米糕

米糕本身就是我很愛的食物~加上甜甜的魚鬆~誰能不愛阿~

櫻花蝦跟香菇更能增加米糕的香氣!!  (希望香菇多一點)

♨  鮑魚

鮑魚燒煮後的醬汁林再川燙過後的白菜

♨  不過精明的小編姊發現~殼跟肉是分開的~所以應該是較便宜的鮑魚~

(小常識：若鮑魚的殼跟肉是連載一起賣的價錢會櫃上許多)

♨ 吻仔魚丸佐蟹黃貝肉

貝肉口感超棒~淋上薄博的蟹黃芡汁

♨  可以清楚的拍到滿滿的吻仔魚襄在魚丸上

♨  沙公蟳米粉

♨ 炸烏魚胗 and 麻油烏魚膘

♨  炸烏魚胗 有點脆脆的口感~

♨  麻油烏魚膘~ 味道很濃郁

這個味道真的就是愛的人很愛~ 討厭的人完全無法接受

口感非常像豬腦的口感~所以囉~很多人會無接受~~

♨  結論~

今天介紹這桌永豐活海鮮，真的是道道大菜

的確都是很好吃~不過吃完覺得負擔好大阿~要休息好幾天~

記得看完這篇的人~偷偷來就好了~不要大肆宣傳阿~~~

♨ 延伸閱讀

羅東文化工廠旁~要吃早點來拿號碼牌~麵魂家日式拉麵

宜蘭市~巷弄內的美味素食~開心素食

礁溪~好吃甕窯雞~大灶雞

宜蘭嵐峰路~好吃日式抹茶鬆餅~Green 格林早午餐

宜蘭枕山~胡搞蝦搞鮮蝦活魚料理餐廳

宜蘭新月廣場附近~超人氣涼拌荷包蛋~馬西的店

羅東轉運站~限量版拉麵~一心拉麵

宜蘭大學旁~柳川鍋物

人氣新店~宜蘭嵐峰路~松果悄悄話複合式新鮮手作餐廳

宜蘭市女中路~手工義大利麵~里亞料理廚房

田野中的美食仙境~宜蘭市鮮靚海鮮

宜蘭市平價好滋味~再訪年年小館

宜蘭市文化中心旁~在宜蘭市也可以吃到新鮮漁獲喔~狗瘋餐廳Go Home

拜託台北人不要來阿~宜蘭市東興堂小館

宜蘭南方澳~新鮮就是王道~春成活海鮮

宜蘭市近宜蘭大學~素食料理新選擇~香聚

宜蘭市~米柑喫茶~簡單清爽美味的日式料理

五結冬山河~網路爆紅人氣小店~湯蒸火鍋

羅東文化工廠~意外驚喜 Amy's cafe