食在OuEC

這次要介紹的店家也是小編家人們常來的店家~

現在宜蘭充斥著滿滿的創意料理、無菜單料理、精緻料理.......真正覺得CP質高的沒幾家

而覺得不錯的可能也動輒上千，這是宜蘭人吃得起的價格嗎?? (心中吶喊)

這家位在延平路上的 胤記○精緻料理 在這幾年陸續都有來吃過幾次~

雖然菜色滿不錯的，但感覺菜色缺少變化~所以一直沒有動力寫它~

而這次來吃感覺有再改進了~所以就來幫它記錄一下囉~~~

(PS:這次的餐點為4000元大洋~大約10個人食用!~不含酒水)

♨  店家資訊

地址：宜蘭市延平路39之22號

電話：03-9382996

官方臉書：胤。精緻料理

 在宜蘭市延平路上，靠近宜蘭高商，可以看到醒目顯眼的招牌

 冷盤

第一道冷盤一定要來馬威~擺盤華麗~盤子感覺超重的XDD

內容物有：蟹肉棒、鮑魚片、螺肉、煙燻曼波魚~ 

這些都是冷盤的常客~不過至少東西都算好吃~沒有過多的罐頭味~

  生魚片拼盤

鮪魚及紅甘，當然還有另一半的紅甘等著等下料理~

生魚片的部分也都算滿新鮮的~

沒吃完會為你換小盤~因為另一半魚要準備料理囉~

 櫻花蝦炒飯

飯粒有粒粒分明~帶著櫻花蝦拌炒爆香~香氣十分足夠~

不過不知道有這道~小編家人還點了白飯~(眼神死)

 煲湯

煲湯也是桌菜的一大重點~除了沒有過多中藥味外~也要夠清爽~

這道煲湯大受好評~喝得快見底了

 烤雞   推薦

這倒也是很好吃~之前來都沒有看過這道!

除了表皮酥香~雞肉連雞胸肉都非常的嫩~

家上店家淋得醬汁也非常夠味!!  推薦!!!

 蒜味豆腐蝦

這道菜好像在宜蘭的餐廳十分常見~甚至連擺盤也差不多呢~

先在在小編有寫過的餐廳  東興堂  也有這道菜呢

比起東興堂~胤記的這道菜味道較重也比較鹹~

蝦子的肉質也比較偏軟爛~ 那口味就依個人喜好囉~

 醬蒸紅甘魚

生魚片拼盤的那半條紅甘魚~又出現囉~

其實有這麼大的魚出現算是滿有誠意的~

肉質屬於紮實帶有魚油味~喜愛吃魚的應該都不會放過~

 南瓜雞湯

也是很清爽好喝~不過到這大家都吃不太下了~結果打包回家了~

 酥炸拼盤  (左馬蹄條、右蚵仔酥)

看到炸得就知道差不多靠近尾聲了~

聽長輩說以前桌菜有炸的是怕客人沒吃飽~(通常是炸三元，有三種炸物的意思)

 紫米紅豆桂圓湯

這是他們家的招牌甜點~ 有時候會用鮮奶在上面寫個胤字

感覺有用心煮滿濃的，不會像有亂煮烯烯的~

這碗一下就被掃光，果真是甜點有另外一個胃可以裝~

結論~

這家合菜以這個價格來說算是CP值滿OK的

當然希望這樣的品質的基礎下，在菜色上多做變化~

我相信課員一定會穩定成長的!!!

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