今天用餐的店家為 知名連鎖集團的火鍋店 無老鍋
地址:台北市中山區中山北路二段36-1號
若是搭捷運可以搭到捷運中山站3號出口,大約不到10分鐘的路程就可抵達
對面就是晶華酒店,這家無老鍋至今開幕不到一年,不過生意算是很好喔
特別是日本客人好像滿多的,今天用餐就有好多日本客人喔
可能是附近有許多辦公大樓的關係,下班直接過來也很方便
♨ 無老鍋大大的招牌很顯眼,最近櫻桃鴨買一送一喔
♨ 走一點中國風又帶點日式的感覺
♨ 店面裝潢簡單大方,座椅更以榻榻米風格的裝飾呈現
座位之間,還特別設計高出一個人的隔間,讓每組用餐的顧客都能享用半開放的隱密感
♨ 日式禪風的裝潢以及仿天燈造型的吊燈投射下,無不散發著溫馨氣氛
♨ 醬料區
♨ 很日風的爐子和鐵茶壺
今天提供的茶是七葉膽,帶點回甘的口感很解膩,記得要等兩分鐘泡開喔
♨ 碗盤和杯子
♨ 筷子還有刻字很有禪意
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 無老鍋 Menu
♨ 鴛鴦鍋
【無老鍋】的「辣香鍋」湯頭辣香醇厚,以中藥香辛料配方熬炒八小時後,接著以慢火熬燉
最後再與雞骨、洋蔥、豬大骨等素材相互炒製,熬燉出清高湯相結合成基礎湯底,再配合添
加鮮雞高湯、高鮮味精、有明白湯、和風雞汁調味料、豚骨風味粉等,層層堆疊,呈現豐厚
美味,直接取湯飲用,還可品嚐到甘甜的其中精華;白鍋部份的「養顏美容鍋」,清香回味
的鮮美湯頭放入中藥香辛料及人蔘,增添湯頭的回甘韻味。
♨ 白鍋裏面還有放人蔘喔~
♨ 高湯不是飲料喔XD
白鍋可以直接加入,若覺得麻辣鍋太辣也可以加高湯稀釋喔~
♨ 冰淇淋豆腐
口感像冰淇淋般的絲滑順口,有別於一般傳統板豆腐的紮實感以及凍豆腐的空洞口感,為味蕾打造新的味覺享受
煮7分鐘~ 獨特口感入口即化,綿密濃郁
♨ 田園嫩豚豬
有點融化拉,不過他們家的豬肉真的很好吃,沒什麼味道
不知道是不是厚度關係,豬肉非常軟嫩,一點也吃不出筋的感覺
♨ 田園嫩豚豬
好吃結果後來又點了一盤,似乎堅挺不少
♨ 現在正在買一送一的 櫻桃鴨
鴨肉很怕的是有一種獨特的味道,或是肉質太硬
不過吳老鍋的櫻桃鴨完全沒這兩個問題
♨ 貝鮑滑
就是混著鮑魚貝的魚漿,口感Q彈,比起一般丸子有著更多的嚼勁!
♨ 七星鱸魚
算是新鮮魚肉連不喜歡吃魚的小編媽都有吃喔
♨ 蘭花貝
甘甜清脆口感,約川燙即可食用
♨ 玉米筍
清脆好吃~~~
♨ 高麗菜盤
滿大盤的~~好吃好吃
♨ 綜合菇
無老鍋的鍋底剛好比較重,剛好可以壓住菇菇的味道
在家裡煮有時會怕這種白精靈菇太生會有味道都會煮久一點
所以在這吃可以保有脆度又不會有太生的味道
♨ 綜合青菜盤
有小白菜、高麗菜和南瓜
♨ 烏龍麵
滿耐煮的烏龍麵,麵體也不會覺得"集集"(台語)的,QQ的很好吃
♨ 百香果沙瓦 (可續一次)
百香果冰沙沙瓦,在吃完大魚大肉剛好是完美ENDING
酸酸甜甜的口感剛好解掉先前的油膩
♨ 整體來說無老鍋的服務完全無話說
可能是因為是走日式風格,上餐都會很完整的介紹
介紹完還有90度的鞠躬阿~~~
鍋底也是三不五時就來詢問是否要加,上菜也很快速
湯頭也是常常來問是否需要調整,服務非常到位
裝潢是走偏日式簡約,簡單大方
特色食材,貝鮑滑、冰淇淋豆腐都很特別
非常適合朋友聚餐和冬天鍋物的好選擇!!
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