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這位在 台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號 的 旬味食堂
交通上非常方便~在我常出沒的市府轉運站旁
若從 捷運市府站號1出口 上去就不用過大馬路囉
走上去約不用5分鐘的時間就可以到達囉
♨ 遠遠就可以看到濃濃日本味的招牌
♨ 木質外觀裝潢
♨ 限定菜單與當季食材
♨ 超有氣氛的日式裝潢
♨ 超有氣氛的日式裝潢
♨ 還有日本武士盔甲與生魚片刀
♨ 日本字畫
♨ 魚的圖鑑
♨ 各式清酒~店裡有狠多很多的空酒罐當珠黃
♨ 特色日式裝潢
♨ 日式塌塌米包廂
♨ 板前新鮮食材
♨ 板前新鮮食材，還有龜山島紅蝦
♨ 很有質感的餐具
♨ 很可愛的杯子有中英日文對照
♨ 很可愛的杯子有中英日文對照
♨【旬味食堂】固定菜單
【旬味食堂】卻堅持使用最高檔最新鮮的食材來吸引顧客
他們寧願犧牲利潤為的就是要讓一般大眾都能夠享用高級食材做出的美味料理，高貴不貴
♨【旬味食堂】固定菜單
♨【旬味食堂】季節菜單
店家每天都會自市場選購新鮮的漁護做為當天的料理
選擇食材的唯一原則就是有可以生食條件的漁獲
而店內的雞肉都是由店家嚴選過後的廠商當天現宰後直送店內，確保絕對的新鮮美味
♨【旬味食堂】季節菜單
♨【旬味食堂】季節菜單
♨【旬味食堂】季節菜單
♨【旬味食堂】季節菜單
♨ 柚香大根 (60)
保有大根清脆的口感，用柚子清爽的調味，還有柚子皮點綴，是很棒的開胃菜!
♨ 明太子鰭邊 (120)
採用鰭邊較有咬勁的口感，和濃郁綿密的明太子搭配真的很特別
一口吃下去就發現~這才是真正的明太子的海味啊!!!
♨ 軟殼蟹沙拉 (140)
新鮮軟殼蟹搭配胡麻沙拉~上面是炸番薯絲~這樣搭配超級美的!!!
♨ 不用費力就能輕鬆吃螃蟹~真是棒啊~~
♨ 花枝唐揚 (180)
分量十足的花枝唐揚其實3~4個人點一份好像比較剛好呢
建議趁熱吃完~不然會有點味道喔!
♨ 明太子馬鈴薯煎餅
會跳舞的明太子馬鈴薯煎餅，一堆上來就看到柴魚在跳舞
北海道的家常菜，馬鈴薯做成麻糬的口感再灑上厚厚的明太子，香濃軟滑的滋味充斥在嘴裡
調味類似大阪燒的感覺，十分有飽足感~
♨ 雖然切成四塊~但每塊都還滿大的
♨ 土雞翅鹽燒 (90)
店家特選的三節翅已延燒的方式處理，烤到外皮酥脆而內部是軟嫩多汁。
師父還說他們選用價格較高的 夯仔雞 肉質較結實
所以建議我們可以用手吃會比較方便喔!!!
很貼心的拿濕紙巾給我們喔
♨ 很清楚地可以看到~店家很貼心的把較為堅韌的筋都處理過了
讓客人吃起來不會太狼狽XD
♨ 看著師傅把切好的生魚片拿著噴槍在處理，十分專注
原來是要做接下來的炙燒雙味丼
♨ 炙燒雙味丼 (280)
看到五顏六色的配色，完全是食指大動
♨ 下層鋪著旬味食堂特製醋飯
上層則有厚煎蛋、花椰菜、番茄、黑木耳、地瓜、番薯地瓜，甚至有著台灣不常見的洋地瓜(白色兩片)
光蔬菜部分就讓人感到用心，番薯部分都非常好吃，尤其是洋地瓜有帶著水梨山藥的口感，超特別
♨ 魚肉有兩種，鮭魚特別推崇，本身的油脂加上店家特製的醬炙燒過後
三者融合再一起~一放進口中就化掉了~好好吃阿~
♨ 蛤蠣清湯 (50)
帶著酒香的蛤蜊湯~幾乎沒什麼調味~強調蛤蜊的鮮甜
每顆蛤蜊飽滿厚實煮得剛剛好
♨ 柚香土雞湯 (60)
這也是我沒吃過的調味方式
用柚子的香味去掩蓋雞肉的味道
不過建議盡快喝~熱湯會把柚子皮的苦味帶出來
但是又是另一種味道~或許是大人的味道吧 ~~
♬ 整體來說旬味食堂無論是裝潢的感覺還是師傅的手藝都很棒
在一些食材細節上的處理都很細心
師傅在處理食材時也不忘了會跟客人聊天
不過女店員似乎讓人感覺不太好(個人感覺)
下次一定還會來光臨如此CP質高的店家的
http://yungyez.pixnet.net/blog ......食在OuEC美食部落格
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