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這次很開心又能抽中愛評的體驗
這次體驗的店家位於台北市大安區
地點算是在兩個捷運站的中間，應該可以算是新開的巷弄小店吧 !
↑ 口碑券
↑ 本次體驗內容
◎體驗內容
IXiN Life一芯生活：手作甜點，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 時程/數量 | |
|---|---|---|---|
| （內用現場體驗） 吃吃、喝喝 認識一芯 |
本舖參觀+導覽解說 | 15分鐘 | |
| 手作甜點嚐鮮 | 六方燒 |
各1 (費南雪、蛋包蛋糕兩款甜點的口味隨機提供) |
|
| 可麗露 | |||
| 蛋包蛋糕 | |||
| 費南雪 | |||
| 達克瓦茲 | |||
| 果醬茶飲嚐鮮 | 2杯 (口味隨機提供) |
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| （外帶體驗） 經典禮盒-與更多人分享 |
達克瓦茲禮盒/8入 | 3選1 | |
| 蛋包蛋糕禮盒/6入 | |||
| 六方燒/9入 |
|||
↑ 內部裝潢
聽店員講 店內裝潢全是由杉木製作而成
廣告公司老闆出資打造，強調「從心出發、由手而來」的手作精
所以連裝潢似乎都很講究，一進店內就能聞到杉木的香氣
連小編媽都很喜歡如此的質感!
↑ 每個角落都是很用心
爾且可以注意的一點是每張桌子都很大
不會為了想節省空間而讓客人感覺到不舒適
↑ 牆面挖空增強採光
↑ 採用自然盆景
↑ 地下室也有包廂喔，可以容納12-20人喔
租用費是 3Hr/4500 ,3000元可抵用店內消費，價錢也十分合理
聽說設計師老闆本身也很愛來店裡開會呢!!
↑ IXiN 手做廚房 每天早上都會有作者在裡面新鮮手做
店裡面沒有師傅，製作甜點的人一律被稱呼為「作者」，他們帶著『職人』的心情，一心一意巧手製作，就像是甜點的創作者
注意到牆面上的特殊記號，其實是老闆的指紋喔，代表老闆的用心品質保證!
↑ 這是 IXiN 的吧台
製作飲品或是包裝甜點都是在這完成的喔
店員還說衣服也是來自宜蘭傳藝中心的上衣
店家店內幾乎所有東西、食材都是選自台灣的優質店家
↑ 如果需要水~ 這個小角落也提供檸檬水免費飲用
↑ IXiN Menu
飲品有義式咖啡、果醬茶飲、日式茶飲.......
點心則是這次體驗的可麗露、蛋包蛋糕、達克瓦茲、費南雪與六方燒
反到不像一般咖啡店琳瑯滿目的Menu，我想作者是想在精不在多吧 !
↑ 老闆的指紋又出現了!!
↑ 放大版的XD
↑ Menu 1
↑ Menu 2
↑ Menu 3
↑ Menu 4
↑ Menu 5
↑ Menu 6
↑ 左到右分別為 六方燒 費南雪 達克瓦茲
↑ 不同角度再來一次
↑ 左到右分別為 可麗露 蛋包蛋糕
↑ 不同角度再來一次
↑ 可麗露
又稱為「天使的鈴鐺」，口感外脆內Q
外層是用蜂蠟反覆9次的銅模定型，做出脆而不應的口感
內層則是由自製麵糊加上新鮮香草籽和蘭姆酒製作而成
含有蜂巢氣孔且紮實Q潤口感
咬下去真的像聲音就鈴鐺一樣，與內層的Q感帶出強烈對比
細細品嚐也能感受到香草籽與蘭姆酒的清香~ 我超級喜歡~~外帶了幾顆與父親一同享用
↑ 達克瓦茲
達克瓦茲有點像是放大版的馬卡龍，但是它的分量應該將近兩個馬卡龍的份量吧
蛋白餅外層酥脆膨鬆和內層柔軟輕盈的口感，是由奶油、蛋白、杏仁粉調製烘焙而成的
而內餡是採用高雄旗山，不施用除草劑與農藥的安心蕉與巧克力熬煮而成的
吃起來比較甜一點，適合搭配熱茶享用~
↑ 費南雪 (抹茶)
又稱「金磚蛋糕」，19世紀末，巴黎甜點師傅為忙碌的金融家推出
輕鬆手拿、不沾衣服的「金融家蛋糕」，又因外型像磚塊的關係被稱為「金磚蛋糕」
口感綿密扎實，濕潤容易入口帶有奶油香，口感偏甜，不過這次體驗的口味是抹茶
店家特別嚴選日本靜岡掛川抹茶，抹茶的微苦搭配費南雪的甜非常適當
小編媽很愛他們家的抹茶喔~還外帶了一些
↑ 六方燒
六方燒是日本傳統甜點，製作過程非常費工，完全表現日本人「慢慢來」的哲學，所謂的慢工出細活
先用一整天的時間，熬煮、糖漬萬丹紅豆(自然耕法小農以有機肥施作的萬丹紅豆)
接著把濃郁芳香、質感酥鬆的萬丹紅豆裹上外衣，
用溫火，慢慢按壓成型，間燒成黃金六面向是骰子一般
吃起來口感有那麼一點像鳳梨酥，淡淡的炭香與綿密不過田的紅豆內餡，真是享受
上面又出現老闆的指紋囉~~
↑ 分食和體囉~
↑ 從左至右分別為 鳳梨果醬冰茶 百香芒果冰茶 冰拿鐵
鳳梨冰茶 口味較淡 感覺鳳梨的味道沒有完全釋放出來 不過下面底成的鳳梨果肉非常好吃~
百香芒果冰茶 芒果的味道讓整體變得更加濃郁 搭配百香的酸 整體不會過於甜膩
↑ 冰拿鐵
後來加點的冰拿鐵 雖然不是以咖啡為主的店家
但是咖啡也是相當濃郁
↑ 外帶體驗 貼紙也是指紋喔
↑ 使用說明
↑ 蛋包蛋糕 (紅豆、香蕉)
在鬆軟Q彈的蛋糕餅皮中，填入每日現做的卡士達、紅豆餡與香蕉
再綴上打發的鮮奶油，再用透明紙包裝，讓你不沾手。
餅皮有明顯的雞蛋香氣，內現有著奶油、卡士達、紅豆與香蕉
相互交融、卻又能吃出層次感，且也不會過於甜膩，拿捏得很好!
整體來說IXiN Life一芯生活
除了地點比較隱密外，無論在服務裝潢氣氛東西的CP值上都很不錯
店員說他們只要點店內任何一樣東西就算低消囉
甚至你想坐上一整天他也不會管你啦
我覺得是很用心在每一個細節的店家
有來可以去他們廁所~ 有一些特別的東西喔XD
謝謝愛評與IXiN Life一芯生活的招待，期待繼續加油努力!!
http://yungyez.pixnet.net/blog ......食在OuEC美食部落格
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