本次小編要介紹的店家位在中壢區算是經營相當久的店家

民國三十八年，老克明蔥油餅 創始人 李潤民先生來到台灣

開始賣起故鄉的傳統小吃，大家熟知的山東可是麵點之都

從最開始的蔥油餅、水餃、麵點，到現在多樣化的產品

嚴選台灣各地食材並採用自製豬油，並通過農委會檢疫局的核准

盡可能地滿足所有人，不管喜愛甜、鹹、辣甚至吃素的人都能享用到【老克明蔥油餅】

♨ 店家資訊~

聯絡電話: 03-4559151

手機: 0922737267

傳真: 03-4341412

店長line ID:okmfood

店長臉書:https://www.facebook.com/tao.ran.10

臉書:老克明食品有限公司

官方網站:老克明食品有限公司

♨本次分享的水餃口味分別為

手工高麗菜豬肉水餃

手工韭菜豬肉水餃      

手工招牌蔥肉水餃

♨一包約750g，不會太大包站冰箱的位置

  一包約為38顆左右

♨除了較常見的水煮與煎的方式外

 【老克明】還提供了微波的方式，這個我沒看過耶!!

♨位於桃園中壢區內壢大華路78號的【老克明】

 除了有實體店面外，似乎在百貨及網路的銷售都有不錯的成績

♨營養成分也寫得很清楚

♨跟一般市售的冷凍水餃相較下

【老克明】的手工水餃算是比平均值還大顆一些

♨將【老克明】手工水餃丟入滾水中

♨水滾後約加入一杯水，約重複兩次

觀察水餃皮呈現半透狀差不多就可以起鍋了

♨半透明的水餃皮看起來超Q超好吃的

♨與10塊錢比一下大小，約兩口大小的水餃

♨【老克明】手工高麗菜豬肉水餃

成份: 高麗菜、 麵粉、 鹽、 胡椒粉、豬肉、豬大骨、薑、青蔥

採用高山高麗菜，小邊對高麗菜的要求滿高的

遇到品質較不好的高麗菜都會有一種怪味，小編是很排斥的

【老克明】手工高麗菜豬肉水餃完全不會有怪味喔!

豬肉則是用成本較高的黑毛豬，口感較有嚼勁

小編媽剛好也是對豬肉有龜毛，小編媽對豬肉內餡的評價也很高喔~

默默的也連續吃了好幾顆，看來是通過考驗了呢!!

搭配水分充足宜蘭蔥，真的非常清爽好吃!!

♨ 【老克明】手工韭菜豬肉水餃

成份: 韭菜、 麵粉、鹽、 胡椒粉、豬肉、豬大骨、薑

一般狀況下有韭菜水餃的選項，小編必定是吃韭菜口味

但是在量販店或是連鎖超市賣的冷凍韭菜水餃常常會有雷阿!!

小編就曾經煮一次後，就把整包丟掉拉~(真的超浪費的)

因為韭菜特殊的味道，若是處理不好真的會有一種腥臭味!

【老克明】手工韭菜豬肉水餃採用當日現採大溪新鮮韭菜

一入口就爆漿拉從碗底的湯汁可以看到不誇張喔

連不吃韭菜水餃的小編媽都能接受喔!

♨【老克明】 手工招牌蔥肉水餃

份: 麵粉、鹽、胡椒粉、豬肉、豬大骨、薑、青蔥

採用宜蘭蔥做成的手工招牌蔥肉水餃

其實好吃的水餃除了嚴選食材外，豬油真的是一大重點

幾年前有一款很紅的冷凍水餃 "灣X碼頭" 即是使用豬油，提升香氣

【老克明】使用通過農委會檢疫局核准的豬油

再搭配自然原味豬大骨高湯

除了Q彈的麵皮外，我真的差點以為在吃湯包了呢!

咬下去可以吃到蔥的鮮甜，又能吃到有嚼勁的黑毛豬肉餡

如果真的無法接受韭菜的朋友，非常推薦吃這款手工招牌蔥肉水餃!

♨ 【老克明】手工蔥神派 5入(180g ± 10g) 

♨店家強調不須退冰不須加油!!有這麼厲害啊!

♨成份: 青蔥、 麵粉、(自製生鮮)豬油'、鹽、(熟)芝麻

♨比臉還大的蔥神派，份量十足阿!

 除了用煎的方式，還可以用烤箱烤的方式熟成喔!

 附上教學連結----> 烤箱教學

♨不須加油直接以乾烙的方式煎熟

♨煎一煎餅皮自己就有油冒出來，餅皮呈現淡黃色

♨煎至金黃色，自己斟酌焦度，小編喜歡稍微焦一點的XD

♨看起來超好吃的拉~不過太大了切了之後應該比較方便食用

♨切完的蔥神派，蔥都忍不住探出頭來了

♨蔥真的多到真的可以用爆滿來形容

麵皮的焦香既鬆軟又有層次

小編真心推薦，完全不輸宜蘭夜市裡的蔥油餅

有了這蔥神派可以自己在家加熱食用

完全省去排隊與出門的時間

以這個價錢與份量，CP值真的算滿高的!

非常推薦這款【老克明】手工蔥神派！