食在OuEC

本次要介紹的網路人氣團購美食品牌~【蔥媽媽】

老闆創業的起始是因為自家小孩先天性的過敏體質

去找尋自己認為較優質與安心及放心的食材

【蔥媽媽】秉持著追求安心、美味、健康的原則，從不因成本問題而放棄品質 

現今因食安問題嚴重，大家更注重飲食的重要

不斷的調整及研發【蔥媽媽】所販賣的品項也越來越多元

這個品牌因而被大家慢慢看到，成為網路美食名店!!

♨ 古早味情人果冰(全素) NT299

♨一包約為500g，需冷凍口感較佳，且保存可較久

採用當季盛產的金煌芒果青所製成

經手工採收->處理->醃製後才有如此成品

♨從冰箱拿出後，其實不需等待，即可開封將其打開

其實看到這顏色暑氣幾乎全消拉

♨大片嚴選芒果青，因沒有什麼纖維，所以非常容易用叉子取用

♨口感非常清脆，酸甜適中，值得一提的是還會帶點回甘

印象中外面市售吃到的情人果總是很硬，纖維不少

為了掩蓋酸味，會加入過甜的調味醃製

【蔥媽媽】情人果冰保留原本芒果青的香味及淡淡酸味

又加上帶點回甘的自然口感，真是夏天消暑聖品，又不會覺得過於負擔呢!

♨【蔥媽媽】香蔥住肉水餃&玉米豬肉水餃

♨【蔥媽媽】說：一定要冷凍喔!要聽話喔! XDD

♨一包約50顆 NT399

♨成分也都標示得很清楚，讓人放心

嚴選成本較高豬前腿肉較少脂肪，油花較均勻

全程低溫製作，減少大腸桿菌孳生，保持肉品高品質

麵粉則是嚴選美國A級小麥&澳洲黃金小麥調和而成

♨當然讓人關心的熱量表也是有提供喔!!

♨基本上材料與香蔥豬肉水餃大同小異，只是把蔥換成玉米

♨以相同的份量玉米豬肉水餃的熱量似乎低了一些

♨後包裝也有水餃熟成教學

煮餃子是大部分是大部分常用的作法

依上述作法煮，當然我覺得還是覺得依爐火大小稍作調整即可

當然也有貼心小提醒，針對開火較不便or使用電磁爐者

【蔥媽媽】說：不要使用冷水煮水餃喔~等滾了再放下去~

♨當然煎餃子則是比較費工~

1.以油將餃子底部略為熟成(1min)

2.加入麵粉水於平底鍋底部

3.將鍋蓋蓋上用小火慢煎悶熟

4.收乾水分，起鍋

♨打開包裝可以看到手工水餃明顯的摺痕

每個都不一樣，但光看就覺得好Q阿~

♨將水餃下鍋，時不時稍微攪動以免黏鍋底

♨建議加少許香油，以防黏鍋，起鍋時也會比較咕溜~

♨滾了之後加入一碗冷水，反覆使水滾開

小編家伙較大，且餃子不算大，大約一兩次餃子皮就呈現半透明狀

這也是可以起鍋的暗示拉~

♨半透明的餃子皮，略略的可以看到裡面的內餡

若隱若現讓人好想吃了它>/////<

♨吃餃子當然不可缺少沾醬拉~

♨手工水餃皮十分有嚼勁，是一般冷凍水餃較作不到的

特選香蔥味道不刺鼻，與豬前腿肉融合，一口咬下鮮甜多汁~

有點像是在吃湯包般的感覺!老實說即使不沾醬也很有味道!!

♨黃金玉米與豬前腿肉的搭配也是一絕

這老少通殺的口味，真的會讓人一口接一口~

在水餃的份量上一顆大概是成人一口的分量

男生大約一餐12-15顆，女生約10-12顆左右差不多

這麼優質的水餃，真的很適合出門在外，或是消夜填個肚子的好夥伴

♨購買資訊連結~

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