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#三統漢菓子 在台北口碑相傳四十多年 

但許多年輕人應該不大熟悉這品牌 

小編我也是到去年吃到同事給的點心才知道 

吃完當下其實留下滿好的印象!

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漢菓子首先讓人聯想的是有距離的傳統漢餅 

其實不然,近年來 #三統漢菓子 跟上流沙風潮 

保留古法製作並迎合時下口味(低油、低糖、低脂) 

創造出許多很不錯的新品還得了大獎

藉著接下來兩大節的送禮需求調查 

趕緊來嘗試看看三統漢菓子的幾款熱銷商品! 

⭐購買資訊~

官方網站: https://suntone.tw/B0030

官方臉書:  三統漢菓子 suntone

IG: suntone1979

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月餅類挑選了 金沙蛋黃酥、和風栗果燒、芋頭流沙酥 及 蛋黃鳳梨流心酥

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這三種都是三個一入,拆封後需要趕快食用完!

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以前這種月餅都是直接食用,但這次依照輝師的建議加熱

真的 像剛出爐一般,再者完全不會過硬過乾

最重要的是完全不會有油蒿味!

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烤箱180度10~15分鐘,小編的參數是上下火180度烤12分鐘

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烤完後真的就像剛出爐一樣

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鹹蛋黃鳳梨比較脆弱要小心拿喔!

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拿出漂亮盤子才有儀式感

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再沖個黑咖啡來配

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金沙蛋黃酥 (378/9入)

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金沙蛋黃酥 (378/9入)

烤完完美的紋裂看起來就好好吃

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金沙蛋黃酥 (378/9入)

這款式即使不加熱都好吃的一款 

大小大約是兩口的量

特製的烏豆沙餡不甜膩 

選用鹹蛋黃泥取代整顆蛋黃 

減少蛋黃加熱或冰後會硬化的機會 

讓整體口感更加綿密順口 

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金沙蛋黃酥 (378/9入)

皮的麵粉香也吃得出來 

如果可以烤過餅皮層次會更加明顯 

吃過這麼多蛋黃酥後 

更顯得這顆蛋黃酥很有精緻度 ! 

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和風栗果燒 (270/9入)

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芋頭流沙酥 (420/9入)

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和風栗果燒 (270/9入)

與市售相似的產品大概就是綠豆椪的 

三統選用栗子泥與豆沙搭配混和 

餅皮與栗子餡間再放入芋泥,整體口感變得更加柔和

若是搭配使用說明加熱 ,香氣及餅皮層次會加成不少! 

原本是小編最不看好的一款,吃完之後真的有點驚喜! 

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芋頭流沙酥 (420/9入)

這款是小編最喜愛的一款 

酥皮+芋泥+流心內餡根本無敵組合 

請照師傅建議方式加熱 

加熱後的芋頭流沙酥根本層次爆棚 

從外層酥皮第二層芋泥到最内的流沙 

一口咬下酥、綿、濃三種口感一次滿足!

芋頭控絕對不要錯過! 

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蛋黃鳳梨流心酥 (390/10入)

這次唯一有單顆獨立包也是店家主打款 

我想是因為相較於其他產品酥體較軟 

很容易因為擠壓而破碎變形 

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蛋黃鳳梨流心酥 (390/10入)

如此嬌貴就是因為保持軟綿口感 

經過阿輝師的建議加熱方式

依然保持濕潤軟綿就像是剛出爐一般

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蛋黃鳳梨流心酥 (390/10入)

單月熱銷40萬顆還得到漢餅創新大賽冠軍

甚至阿輝師說是他做餅40年最得意的作品!!

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蛋黃鳳梨流心酥 (390/10入)

外層像是蛋糕體,第二層則是土鳳梨餡餡 

最內層當然是重點鹹蛋黃 

整體鹹甜口感層次分明我想這就是熱銷的原因! 

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濃心捲綜合 (299/12入)

這個包裝送禮也超有面子

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濃心捲綜合 (299/12入)

共有花生、芝麻、香草及提拉米蘇四款 

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濃心捲綜合 (299/12入)

共有花生、芝麻、香草及提拉米蘇四款 

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濃心捲綜合 (299/12入)

相較於市面上類似商品 

三統濃心捲更重於餅乾的層次及蛋香 

厲害的點在於餅皮的薄、脆、香 

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濃心捲綜合 (299/12入)

冰著吃內餡像冰淇淋 室溫吃則是鄉奶油口感 

小編自己是最喜歡芝麻口味 

也有各自單一的口味禮盒可以選購喔! 

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⭐總結~

 一家好的老店除了要傳承固有技術 

更是要隨時與市場口味做滾動式調整 

我想這就是三統成功的原因 

在固有印象中漢餅就是甜膩 

而三統則改良了配方 採用低糖、低油、低脂但依舊保有美味 

這讓我對傳統漢餅有了不一樣的印象 

其實仔細看看選材的用心我覺得就贏一半了

好的食材搭配扎實的工底成就了好吃的創意漢菓子

推薦下次年節送禮不訪來三統挑選年節禮品!

 

⭐購買資訊~

官方網站: https://www.suntone.com.tw/

官方臉書:  三統漢菓子 suntone

IG: suntone1979

 

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