小編本次要介紹的店家是 ＂山口刺身ま丼飯專賣店＂
原本在新竹東門市場就非常有人氣的平價丼飯也來清大夜市插旗囉
店家招牌-百元有找山口招牌海鮮丼、魚肉味噌湯及飲料吧無限暢飲
原汁原味的搬過來新竹東區清大店囉!
有別於東門店的夜市居酒屋感，清大店更寬敞明亮的空間帶給客人更棒的服務!
♨ 店家資訊~
地址: 新竹市光復路二段298巷7弄19號1F
電話: 03-5728111
營業時間: 11:00~14:00, 17:00~22:00
官方臉書: 山口刺身ま丼飯專賣店
♨ 位於清大夜市旁的山口刺身ま丼飯專賣店，以平實的價格給逛夜市的同學們有不同選擇
想要在夜市吃日本料理，也不用擔心不衛生，直接來山口刺身ま丼飯專賣店 
♨非常醒目的日式裝潢，從旁邊經過不免多看一眼。
♨ 外面也有吸菸區讓癮君子吃吃喝喝到一半可以出來放鬆一番。
♨進門告知服務員幾位後並領取菜單，就位後即可開始點餐。
♨門口一進來可以看到滿滿的新鮮海鮮和正在備餐的師傅們。
♨備餐區的Ｌ型外側皆是板前區，一個人來用餐不想跟別人對到眼可以選擇這邊。
♨空間非常的寬敞明亮，座位算是滿多的。
♨燈飾是選用竹編像燈籠的造型，晚上一定更有fu~
♨ 雖然板前區的平台作的挺高的，但備餐區也算是半開放式
想看師傅稍微探頭也是可以看到的拉 （才沒人像我這麼無聊XD)
♨ 飲料吧及魚肉味噌湯都是免費暢飲的喔，請酌量取用。
♨ 餐具、調味料都可以自己取用。
♨想要喝點小酒的朋友山口赤身也有提供喔。
♨山口刺身ま丼飯專賣店的菜單。
♨小編喜愛的味噌湯竟然是免費喝到飽阿，清大的同學有福囉～
♨味噌湯裡是撈得到鮭魚的喔，不過有點魚刺喝的時候要小心喔!
♨ 來張大合照
♨ 海鮮烏龍麵 (199)
小小一碗配料超豐富，蛋、蝦兩尾、肉片魚丸、蛤蜊及香菇
九孔鮑及扇貝比較高級的食材有出現
湯頭超級鮮甜，被我喝得一點都不剩
♨海鮮烏龍麵選用的是口感較Q彈的讚岐烏龍麵
非常好吃阿~~
♨ 九孔鮑魚
♨ 扇貝
♨ 山口海膽鮭卵丼 (399)
原本以為只有海膽跟鮭魚卵，竟然還有生干貝
碗邊滿滿的鮭魚卵幾乎要爆盆了，生干貝內頭還藏有生魚片
可以搭配金桔或是芥末，飯則是採用醋飯，既美味有很有飽足感!
♨ 滿滿的海膽看起來超美味的，非常新鮮完全沒有腥味
放在嘴裡海中的鮮味整個散在口中!
♨ 生食級的生干貝超級柔軟鮮甜， 店家切的也算滿後的。
♨ 綜合握壽司 4 貫 (200)
♨ 生食及干貝大到看不到飯拉!
♨嚴選的鮭魚油脂非常豐富，上面還點綴著鮭魚卵，好吃!
♨ 鮪魚則是搭配蔥花，讓魚肉更加鮮甜。
♨白肉的海鱺則是還點綴魚子醬。
♨ 和風鱈魚肝 (180)
這道是許多高級日本料理或出現的料理
油脂豐富的鱈魚肝，放在嘴吧用舌頭一壓就化掉了
像是豆腐的軟綿，卻是濃郁的味道!
♨ 稍微炙燒的魚肝更能提升油脂的味道
每一塊都切的不小阿，老闆真的是不手軟!
♨鹽烤鯖魚 (180)
常見的鯖魚我覺得也是最大的學問，鯖魚在外面餐廳價差極大
幾十元到幾百元都有，魔鬼藏在細節裡，魚的處理與火侯控制就是關鍵
山口赤身把這條簡單的鯖魚處理得恰到好處
充分地把魚油的香氣逼出來，外皮帶點微酥
肉質卻非常軟嫩，一點都不乾柴，吃起來超過癮!
♨酥炸魷魚 (150)
非常適合下酒的一道菜，可惜小編是在中午用餐，不然應該來一杯的
♨相較於外面餐廳，店家炸的粉漿本身就滿有味道的
所以幾乎不需再做調味，皮是比較酥脆像是餅乾的口感
魷魚則是Q彈的口感不軟爛，大人小孩應該都會喜歡!
♨總結~
山口刺身ま丼飯專賣店清大店，保有東門店的品質
在空間環境上又更升級，以平價的價格提供好吃的日本料理
小資族不需花到上千塊就可以吃到新鮮海鮮與高級食材
學生們也可以花少少的錢享受到飲料吧與味噌湯的無限供應!
在物價飛漲的年，代山口刺身ま丼飯專賣店真是一個不錯的選擇!
來清大夜市若是不知道要吃什麼有可以來山口赤身用餐喔!
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