67779612_505706463500087_3573217876066172928_n (1).jpg

小編本次要介紹的商品是位於台中獲獎無數的精品咖啡布【布嘉糖精品咖啡】

【布嘉糖精品咖啡】不僅有自己的咖啡莊園外,整體咖啡豆的生產流程都是自己來

店長更擁有烘焙師、杯測試及咖啡師的資格,更在 2018 CQI 咖啡評鑑獲得亞洲第一 

更在自己的咖啡工作室分享自己的經驗,也可以邊喝咖啡邊和老闆聊聊天喔!

若是不方便到現場的朋友,也可以利用網站來購買咖啡豆或是濾掛咖啡喔!!

店家資訊~

地址:台中西區文化街154號

營業時間: AM11:00~PM7:00

官方網站: 布嘉糖精品咖啡工作室

官方臉書: 布嘉糖精品咖啡工作室

2.jpg

2-1.jpg

♨ 紅白相間的台灣本地的咖啡豆,而咖啡色紙盒哲是各地嚴選咖啡豆。

3.jpg

♨ 非常有質感的包裝設計,即使用來裝自己的東西也很好看。

4.jpg

♨ 傳承自被讚譽危極頂台灣咖啡的嵩咖啡莊園。

5.jpg

召的感覺(6入/160) 及 皇家的庭園(6入/240)

6.jpg

♨ 連濾掛咖啡包裝也是相當講究有質感 

7.jpg

8.jpg

台灣-嵩高咖啡莊園則是選用紅白相間的簡約風格。(10包/500)

這個包裝看起來很像高級茶包的樣子,或許也是想表現中淺焙的水果紅茶的清香。

台灣-嵩高咖啡莊園這支完全是從自家莊園到出貨一氣呵成

從田間管理->杯測選豆->挑選瑕疵豆->專業烘焙->確認烘焙狀態->烘焙後手沖

                 ->再次確認杯測品質->才能包裝出貨

各個環節都嚴格把關,我想老闆也是為了品質才擁有這麼多相關証證

唯有自己層層把關所有細節才能確保產品的完美品質!

9.jpg

♨撕開包裝的模樣,沿著箭頭撕開濾掛,與市售的濾掛無太大差別。

10.jpg

♨濃濃的咖啡香撲鼻而來,帶有點水過香的清甜味

只用水洗工法保留頂級咖啡豆最真實的風味與香氣。

11.jpg

♨咖啡豆的顆粒可以看得一清二楚,研磨的顆粒大小我想也是老闆是多過多次的結果

  畢竟不同顆粒大小會影響到咖啡出砲的萃取率,會呈現出不同的風味與口感!

12.jpg

♨ 即使在辦公室喝杯好咖啡都不是難事,或許市售的超商咖啡比比皆是

   但花差不多的價格在短短時間內喝到更高品質的咖啡!

   加入飲水機的滾燙熱水,重複幾次後即可品嘗到極頂台灣咖啡!

14.jpg

♨ 在台灣高山上種植的嵩高咖啡,比一般平地咖啡豆生長時間更加久

但也因如此咖啡豆的質地會更加扎實密度更高,我製作的咖啡口感會更加豐富甘醇

口感相當滑順,帶有蜂蜜龍眼的淡淡香味,雖然是中淺焙卻沒有突兀的酸味

只有稍稍的酸甜感,順口卻不刺激

有點像是在喝味道較為濃郁的紅茶感,尾韻帶有蔗香氣的回甘

喝完的感覺沒有咖啡因的刺激感,反而有點緩和情緒的舒緩感!

這也是小編最喜愛的一款咖啡!

15.jpg

教召的感覺內包裝也是向嵩高咖啡一樣。

16.jpg

♨研磨咖啡豆,教召的感覺屬於中焙,香味較為濃郁

香氣比較偏可可堅果的風味。

17.jpg

♨用熱水沖泡。

18.jpg

♨ 教召的感覺-經水洗及日曬兩種工法製作

隨著沖泡後的溫度不同有著不同的風味

剛沖泡完雖然帶著微苦的青草茶的甘苦味

稍放涼後的中溫則轉為帶點蔗糖味的風味

而放冷後又轉變為敢甜味更重的口感

就像是教召短時間內的心情轉變!

較濃郁的咖啡剛好可以搭配甜點享用!

19.jpg

20.jpg

♨ 皇家的庭園同樣是用水洗工法

花香與柑橘香較為明顯,算是較為清爽的風味~

 

21.jpg

♨ 屬於淺焙風味的的皇家的庭園,果酸味較為明顯

小編是屬於較怕酸味咖啡的人,可能是以前被劣質咖啡嚇到的關係

這款皇家的庭園酸會較為明亮清爽,味道像是濃味的風味柑橘茶的感覺

酸味與風味典雅順口就彷彿在皇家庭園般的舒爽

下午來一杯當午茶醒醒味覺搭配甜點非常適合!

 

總結~

現在咖啡店與超商咖啡比比皆是,在台灣也很多人有喝咖啡的習慣

當然外帶咖啡的方便是很多人會選擇超商及連鎖咖啡的原因

但多數的咖啡店或許提供的是快速及便利,無法讓咖啡豆的本質表現出來

而【布嘉糖精品咖啡】堅持把關咖啡的各個環節

把咖啡的個性與風味以最好的方式表現出來

即使是以率掛咖啡來看同樣是銅板價也能享用到美好的咖啡

甚至有讓人心情與精神舒緩的效果,非常推薦給喜愛咖啡的人!

    OuEC 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()