食在OuEC

小編本次要介紹的店家~位於非常熱鬧的信義商圈~ PUTIEN莆田 (台北信義att店)

這間餐廳可是大有來頭喔~由王品集團引進台灣的特色餐廳~

創立於2000年，香港銅鑼灣店榮獲港澳2016米其林指南推薦餐廳， 橫掃新加坡、香港共15座美食大獎。

莆田應是媒體曝光率最高的新加坡餐廳了!!!無論在新加坡當地、印尼、馬來西亞、香港、上海

兩岸三地超過23家主流媒體不下百次對莆田進行報導，所到之處皆吸引媒體及消費者目光。

嚴選新鮮自然健康的在地食材，並保留烹飪精髓， 延續「新加坡莆田」的料理手法， 呈現經典原味、現做鮮嚐、道道精彩的『星』風潮。

深獲林青霞小姐喜愛，親筆寫下 「莆田好吃」以及多位知名藝人名人好評。予以莆田餐廳最真誠的讚賞！

♨ 店家資訊~

電話： 02-2723-5898

地址： 台北市信義區松壽路12號6樓  (信義ATT6樓)

官方臉書：蒲田臉書

官方網站：蒲田官網

營業時間：11:30~15:00  17:00~22:00

♨ 看板上的黑椒螃蟹讓人看了食指大動阿~

♨ 還有特色飲品喔~

♨ 位於信義ATT六樓，旁邊有著名的海底撈與響食天堂夾攻~

♨ 寬敞的用餐環境~還有靠窗的景觀位

♨ 望出去就是信義商圈囉~

♨ 簡單大器的裝潢~一點都沒有壓迫感

♨ 宴會包廂也沒缺少喔!

♨ 燈飾也是走簡約風~

♨ 天空藍的菜單

♨ 餐具

♨ 蒲田自製辣醬

♨ 小菜-鳳梨丁醃蘿蔔

日式常見的柚香大根類似的作法~但這道更加清爽好吃~

♨ 蝦苗嫩紫菜 (120)

嚴選頭兩水嫩紫菜，拌入清甜蝦苗及醬汁，鮮嫩酸香，滑口美味!

酸酸甜甜的調味~滑順美味~非常開胃的!

♨ 雙味生菜海南雞 (320)

特選膠質豐厚的母雞肉搭配海南醬及蔥油醬，以新鮮生菜包覆一起食用~

♨ 海南醬(左)帶點微辣，蔥油醬(右)像是道地的港式油蔥!!

♨ 搭配蔥油醬~

♨ 搭配海南醬~

♨ 百秒黃花魚 (250)

上選黃花魚，以明火線悶100秒即熱嫩上桌，充分展現黃花魚的鮮美~

肉質極為細嫩~調味也非常好~一點都沒有魚腥味~

兩位不太吃魚的長輩也對此道讚譽有佳阿!

♨ 叻沙水蓮 (220)

美濃水蓮搭配東南亞特有叻沙醬大火快炒，鮮香微辣，十分刷嘴~

有別於台式的作法~給予水蓮另一個新的味道~

♨ 興化炒米粉 (200)

100%純米製造，最純細的米粉以興化高湯收乾作法呈現

搭破數十種配料及高湯悶炒，味濃鮮美!

♨ 有超大蝦仁~米粉相當濕潤~水分控制十分到位~不乾也不糊!

♨ 酥炒芋心 (200) 大推

精選大甲芋，取最好的部分，用傳統方式炒製，外酥內軟~

這道我個人超級喜歡~外層酥脆的糖衣~而芋心非常綿密順口~一點兒也不乾!

來蒲田我覺得必點的一到菜~十分推薦!

♨ 極品鹹豬手 (250)

選用7吋豬手，蒸煮後炸製，外皮焦，卻能吃到豐富膠質，不油膩!

♨ 煲湯白菜敦燉軟豆腐 (288)

純手工製成的鹽滷豆腐，帶著微微炭香，搭配嫩鹽白菜心

經過濃湯小火慢煮，湯頭非常棒!

♨ 荔香馬蹄水 (108)

以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、茅根，長時間熬煮~

口味非常清爽好喝~炎熱的夏天來一杯降降火吧 !

♨ 藍梅紫芋 (108)

非常好喝的一杯飲料~藍莓跟芋頭十分搭配啊!

♨ 桂花烏龍茶

香為十足的龜花香~是解油去膩的好選擇喔!!