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這家位在宜蘭市外環道，田中央的「鮮靚」餐廳
其實早在他剛改餐廳不久就來吃過了，鮮靚餐廳前身是民宿
不知道什麼原因後來改做餐廳，反而生意變得很好
這次一樣是選用 4000/桌 的合菜，不過一桌只坐8-9人
↑ 顯眼的招牌
↑ 燈飾
↑ 燈飾
↑ 室內環境 還有許多房間包廂
↑ 當日新鮮食材、漁獲
↑ 自製泡菜
我個人很愛他們家的泡菜，還向也有賣一罐的可以外帶
↑ 滷土豆
我個人不愛吃土豆，不過他滷的好入味，我也吃了不少
↑ 碗筷、茶
他們家的茶似乎都是普洱茶
↑ 冷盤
沙西米、五味章魚、涼拌海帶
口味方面就是一般大眾吃到的味道~ 沒有很特別就不多作介紹
↑ 冷盤 涼拌鮑魚塊 醬油漬海瓜子
涼拌鮑魚用小黃瓜金針菇涼拌而成，清爽好吃
醬油漬海瓜子 好鹹阿
↑ 招牌炒飯
我們家人來每次幾乎必點 不能說非常特別
但是它就有一種獨特吸引人的味道
我想是因為他用豬油快炒，加上師傅的炒工使飯粒粒分明
↑ 髮菜海鮮羹
這道羹我覺得很好喝，許多海鮮藏在髮菜更中，像尋寶一樣
簡單清澈的湯頭讓人忍不住一碗接一碗!
↑ 和風大蝦沙拉
新鮮蝦肉與鳳梨番茄，搭配清爽和風醬，簡簡單單就很好吃~
↑ 櫻花蝦油飯
油飯本就很愛 加上櫻花蝦更是如虎添翼 這碗看似很多
其實只有薄薄一層一人一晚基本上就沒拉~~有點不過癮
↑ 清蒸季節時魚
有青才敢清蒸 簡單的醬油 蔥薑去腥 新鮮就好吃~
↑ 酥炸避風蟳
炸螃蟹不多說 下面還有些蒜酥 完全是下酒好菜 害我多喝了兩杯
↑ 烏骨全雞湯
整隻烏骨雞 用中藥下去燉煮 中藥味不會太重
湯很好喝 不過吃到這大家都已經無法雞肉了!!
↑ 炸三品
上方圓盤裝的是 酥炸蝦泥豆腐捲佐和風醬油
這道菜好像比較在港式飲茶
下方有切開的是 蝦肉蔬菜捲 外頭裹麵包粉 有蝦肉、高麗菜與麵包粉
三種口感一次完成
另外有撒芝麻的是 芋頭捲 這道看似平凡 但是我無敵推薦
芋頭內餡不會太甜 咬下去爆漿的口感 超級好吃的!!
↑ 季節時蔬
當季竹筍與白晶靈菇的組合，沒有過多調味，簡單吃出當季食蔬的鮮甜
↑ 水果盤
當季的鳳梨真的超香超甜，完全不酸，超好吃!!
整體來說的大評比
直接拿三家合菜來做比較吧
份量：年年小館>東興堂>鮮靚
好吃度：東興堂>鮮靚>年年小館
變化度：東興堂>鮮靚>年年小館
但是以上比較只是個人感覺，爾且都是以合菜的角度還比較
如果是單點是不一樣的標準喔，給大家做參考!
宜蘭市年年小館 <------ 點此連結
宜蘭市東興堂 <------ 點此連結
http://yungyez.pixnet.net/blog ....... 食在OuEC美食部落格
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