楊梅車站周邊的大成路商圈
可以說是楊梅飲料一條街
也是最熱鬧的覓食好去處
上周到楊梅買晚餐時意外發現 滝禾製麵所
這周剛好碰上前三天開幕慶的超值優惠
真的沒理由不來試試!
🍜店家資訊~楊梅店
地址: 桃園市楊梅區新成路5號
電話: 03-4757390
營業時間: 11:30–21:30
🍜 位在 桃園楊梅火車站前 大成路旁的小巷
雖不在真正的大成路上
但我想店家就是看準了餐時人潮效應
選在這裡插旗準沒錯!
果真還不到開門時間門口就已經大排長龍
店內走的是 輕工業日式裝潢
桌間距以日式餐廳不算壅擠
除了兩人座及四人座位外
也有一個人也不怕尷尬的板前區
走的是暖色調沒有過多雜亂的擺設
整體感是滿舒服的!
🍜 Menu
點餐方法其實跟一般拉麵店沒太大區別
選湯頭-七種特色湯頭,一種乾麵
兩種麵體-Q麵(固定硬度)&細麵(可調整硬度)
找肉品-七種肉,豬雞牛蝦都有
台灣的拉麵市場競爭激烈
大品牌的日式拉麵其實各有特色
也都有各自的死忠粉絲
但也因為既定印象洗腦
看到滝禾的特色湯頭 柚雞白湯
就讓小編很想嘗試看看!
🍜 先來嚐嚐單點的炸物
🍜 來拉麵店通常不太敢點炸物的小編
感覺很多店都感覺是順便賣沒很用心
但聽說在滝禾都是人氣商品
讓很愛唐揚炸雞的小編決定給他一次機會!
🥩炸豬排(100)
這個是我覺得更要功夫的單點
也是更怕踩雷的一道料理
在這種不是專門店的店家
就要特別有一位師父負責炸物的火侯及品質
炸豬排很怕的是肉太薄,炸粉過於死皮感
🥩 炸豬排(100)
滝禾的豬排厚度足夠
且炸皮也有專門店7-8分水準
雖然肉質沒有高級豬排軟嫩
但炸的火控制的不錯也不甘柴
再搭配特製沾醬風味更佳
以這個價格在拉麵店可以吃到這水準
整體算是滿優質的!
🍗 唐揚雞(100)
一上桌賣像跟份量就覺得不會太差
一份大概有7-8塊炸雞
酥脆的外皮沒有裹太厚的粉漿
雞肉軟嫩也保有肉汁
還可搭配胡椒粉食用,小編給過!
🍜雞柚白湯板腱牛(250) 赤味噌肋眼叉燒(260)
🍜雞柚白湯板腱牛(250)
來這裡必點的招牌湯頭
麵體選擇九州細麵軟硬選一般
軟硬度算滿剛好的大眾款
下次有機會會想試試硬一點搭配看看
配菜除了常見的木耳與糖心蛋
雞柚白湯還附了拉麵少見的橙片
糖心蛋好吃不多說
而橙片不僅是拍照的裝飾品
在加熱後的橙片釋放出香氣及甜味
🍜雞柚白湯板腱牛(250)
果肉也可搭配湯及麵條入口
讓整碗拉麵有完全不同的風貌
濃郁的白湯介於牛奶跟豚骨之間
尾韻帶有清爽的柚香讓耐吃度大大提升
板腱牛呈現七分熟的粉紅色
軟嫩又帶有厚度的口感
混和白湯的奶香疊加時在滿足
附近桌也幾乎都有點這款
🍜 赤味噌肋眼叉燒(260)
配菜同為木耳跟糖心蛋
使用蝦高湯、蝦油大火熬煮
徹底將蝦的甘甜融於一碗拉麵中
湯頭一入口是濃濃的蝦味口味偏重
但又不是死鹹無法喝的那種
🍜 赤味噌肋眼叉燒(260)
麵體選擇Q彈的中太麵
剛好可以咬住湯頭的味道吃起來很過癮
而肉品的肋眼燒肉超級推薦
完全就是肋排幫你去骨切片
不僅方便食用又可以吃到油脂香及微脆感很可以
🍺KIRIN一番搾啤酒 135ml (35)
超可愛的一番搾規格
炎炎夏日來口啤酒清爽解熱
大約兩三口的量淺嚐剛好
🍺KIRIN一番搾啤酒 135ml (35)
店家會附上一杯冰塊杯
一瓶的量剛剛好可以到滿
清涼順口好適合吃完拉麵來上一小杯
切記喝酒不開車,開車不喝酒喔!
🍺可樂 200ml (30)
不喝酒的也有可樂或茶可以選擇喔!
🍜 總結~
滝禾製麵所近年來中北部其實開了不少分店
首次的體驗真沒讓人失望
招牌的果香雞白湯彷彿又開啟了拉麵的新篇章
多種湯頭、麵體及肉品都可依照自己喜好做不同選擇
以三百元不到的價格真的很有競爭力
還有本來以為的炸物配角也都很好吃!
真的很推薦大家可以來滝禾製麵所用餐!
🍜店家資訊~楊梅店
地址: 桃園市楊梅區新成路5號
電話: 03-4757390
營業時間: 11:30–21:30
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