食在OuEC

單身男子不哭泣,一個人也可以吃的頂級燒肉 

《京昌園 燒肉餐廳》於去年底推出的個人燒肉套餐

再也不用擔心一個人去吃燒肉被拒接的窘境

靜岡在地60年老店，選用日本境內頂級黑毛和牛

並精選36個月以上油脂豐富的和牛

讓你不需飛日本就可體驗到最道地的日本和牛燒肉!

位在台北捷運國父紀念館站1號出口步行約3分鐘可到達

更好認的目標就是在華視對面啦~也是許多藝人通告後的用餐地點~

運氣好的話應該也可以遇到自己喜歡的明星喔!

♨ 店家資訊~

地址: 台北市大安區延吉街131巷45號

電話: 02-8773 7122

營業時間: 11:00~15:00, 17:00~24:00

臉書專業: 京昌園燒肉餐廳延吉店

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♨ 位在台北捷運國父紀念館站1號出口步行約3分鐘可到達

   就在華視對面其實滿好找的!

♨ 招牌寫著日本本格燒肉餐廳

  經店員介紹才知道這間《京昌園 燒肉餐廳》可是日本海外唯一一間店

《京昌園 燒肉餐廳》在日本靜岡深耕60年才來台北插旗

 用的日本黑毛和牛等級是跟日本境內一模模一樣樣喔!

 想念日本和牛不需要飛海外，直接來《京昌園 燒肉餐廳》用餐吧! 

♨ 往窗外看就是華視了，很好找吧 !

♨ 必須說以這個地段可以提供這麼寬敞的場地實屬不易，甚至還有地下室的空間

  整個桌椅的配置也不會因為要擺更多桌，而讓桌子很小沒辦法放太多食材

  其實從裝潢就可以知道老闆的用心，想把店家做出頂級燒肉的區隔。

♨《京昌園 燒肉餐廳》推出燒肉店少有的單人套餐~

  終於不用怕想吃燒肉卻因為用餐人數而被拒於門外

  除了主打的單人和牛套餐，也提供給不吃牛的朋友的伊比利套餐!

♨ 《京昌園 燒肉餐廳》的沾料只有三種但也是挺夠的

   因為大部分的肉品《京昌園 燒肉餐廳》都先做過處理

   有些是有先稍微醃抓過，好讓肉本身的甜味帶出

   加上小編本身就是原味派的，所以只有烤蔬菜有用到其餘都沒用

   但可以吃到肉的原味，好的肉也不太需要太多的醬料去調味!

♨ 朝霧套餐 (1080)   大推~~

雖然要價不斐要1000多大洋，但分量對我來說是相當足夠

加上還有日本空運來台的黑毛和牛牛五花~感覺是滿值得的!

連旁邊桌的客人看到我的餐也驚呼~ 單人餐好像很不錯耶~ 

♨ 朝霧套餐 (1080) 

點朝霧套餐就可以享用到 4種牛、3種雞及2種豬

有顧慮到每種都想吃點，但又無法每種都點到一份的心理，真是貼心!

♨ 坐在窗戶邊，不被打擾，慢慢的用餐慢慢的烤肉，用自己的Tempo用餐真的是滿放鬆的

   店員也很有"眼色"，覺得你不想被打擾就只會幫你注意烤網跟熱茶的量

   適時換網跟補熱茶，並且告訴你需要注意的食材，讓你在自已烤的時候成功率大增!

   當然若是用餐人數不多，有需要幫忙烤店員也會幫您桌邊服務喔!

♨ 除了前菜的和風油醋沙拉以外，還有四種美味的小菜

由左至右分別為豆芽、油菜、涼拌木耳及醬燒蘿蔔

乍看起來還以為是韓式小菜，但整體調味算是清爽許多

單吃起來也不會過鹹，相當好吃~

唯一的缺點大概就是沒辦法像韓式餐廳一直續~ 

♨ 和風油醋沙拉

感覺是用油醋醬與和風醬油調製而成的

清爽的調味完全是考驗蔬菜的新鮮度來著

在吃燒肉前來盤沙拉開味一下~

♨ 連米飯都烹煮的非常好，粒粒分明Q彈好吃。

♨ 黑毛和牛牛五花

牛五花的部分店員一定是會最先幫您處理

除了因為頂級的食材不適合放太久外

店家也想最好的風味給你~ 豐富的油脂及軟嫩的肉質~真是太美味拉~

完全手切的肉片，雖然規則不一，但比較能取到最好的油花分布

稍微用醬汁抓過，烤過之後將肉質自然的甜味帶出

完全不需要再沾任何醬汁就非常好吃!

有在日本吃過和牛的老饕，多數覺得境內的和牛比較好吃?

絕對不是因為國外的月亮比較圓的緣故 XDD

而是日本及韓國總是將較好的品質留給國人用，和牛也不例外

日本出口國外的和牛大多都是24~36月的成長期，而境內則是36個月以上

飼養較久的和牛當然也會有較豐富的油花啦~ 當然也較好吃~

而《京昌園 燒肉餐廳》使用的正是與日本境內相同的肉品

老饕們終於不用大老遠飛日本吃和牛拉~

♨ 牛舌

店員建議烤至表面微焦，帶點脆彈的口感也是大家非常喜歡的部位~

♨ 牛小排 & 橫膈膜

這兩個部位都是帶點筋肉的部位，所以都會比較有嚼勁與油脂香

真的會讓人想多扒兩口飯!  

♨ 店員特別提醒，牛肉以外的食材盡量靠邊邊烤比較不會因油脂造成火焰

  也不會有外頭已經焦掉，裡頭卻還沒熟的窘況。

♨ 活菌豚五花 & 活菌豚肩肉

《京昌園 燒肉餐廳》的豬肉是使用成本較高的活菌豬

本身的豬肉鮮甜也較無腥味，吃起來也較不油膩!

♨ 雞翅 & 雞軟骨 & 雞腿肉

我覺得在《京昌園 燒肉餐廳》烤肉不容易失敗

除了換往頻繁外，我覺得食材的處理上也是有用心

盡量讓食材的油脂分布較平均，讓受熱平均也不易造成火花

除了和牛以外都是小編自己烤的，很有成就感~(挺胸

♨ 烤蔬菜的三大步驟~

   Step1. 將秘傳醬汁倒入白色瓷盤上

   Step2. 用蔬菜沾附醬汁

   Step3. 放上烤爐並且注意翻面 (因為有醬汁較易烤焦)

♨ 鮮蝦

♨ 甜點- 杏仁豆腐 / 飲品- 梅子氣泡醋 

杏仁豆腐是使用牛奶和杏仁調和，不會有太突兀的杏仁味

梅子氣泡醋則是吃燒肉解膩的好夥伴，沒有酒精也可以達到清涼解膩的效果!

♨ 總結~

《京昌園 燒肉餐廳》烤肉雖然整體的價位偏高

但從裝潢、服務、食材整體來說都是相當棒!

近期推出的個人套餐，更是許多燒肉店不敢推的

一個人想吃燒肉犒賞自己，《京昌園 燒肉餐廳》絕對是首選!

一個人吃燒肉終於不會被拒於門外了 (淚 

更好認的目標就是在華視對面啦~也是許多藝人通告後的用餐地點~

運氣好的話應該也可以遇到自己喜歡的明星喔!

♨ 店家不定時會有打卡活動~請密切注意粉絲團喔!

♨ 店家資訊~

地址: 台北市大安區延吉街131巷45號

電話: 02-8773 7122

營業時間: 11:00~15:00, 17:00~24:00

臉書專業: 京昌園燒肉餐廳延吉店